Unter einer Laktoseintoleranz versteht man eine Unverträglichkeit gegenüber Milchzucker (Laktose), einem natürlichen Bestandteil vieler Milchprodukte. Ursache ist ein Mangel an Laktase, dem Enzym, das Laktose im Dünndarm spaltet und für die Aufnahme in den Körper vorbereitet.
Wenn dieses Enzym nur in geringen Mengen vorhanden ist, gelangt der Milchzucker unverdaut in den Dickdarm, wo er von Bakterien vergoren wird – dabei entstehen Gase und Abbauprodukte, die die typischen Beschwerden verursachen.
In der Schweiz sind rund 15–20 % der Bevölkerung von einer Laktoseintoleranz betroffen.
